Operativne funkcije obavlja Komponenta za policijske informacije i operacije Misije, koja zadržava ograničene preostale kapacitete kao druga instanca za bezbednosni odgovor i podržava operativni razvoj Policije Kosova za kontrolu mase i nemira.
Konkretno, EULEX-ova Specijalizovana policijska jedinica (SPJ), koju čini 105 poljskih policajaca, deluje kao druga instanca za bezbednosni odgovor na Kosovu, kao deo troslojnog mehanizma za bezbednosni odgovor, u okviru kojeg je Policija Kosova prva instanca za bezbednosni odgovor, EULEX druga, a Misija KFOR pod vođstvom NATO-a treća instanca za bezbednosni odgovor. U svojoj ulozi druga instanca za bezbednosni odgovor, EULEX-ova SPJ može da se angažuje samo na izričit zahtev prve instance za bezbednosni odgovor, kako bi doprinela održavanju i unapređenju javnog reda i bezbednosti u slučajevima građanskih nemira, kako bi se zaštitilo pravo svih zajednica na Kosovu na bezbednost, život i imovinu. U svrhu spoznaje situacije, SPJ sprovodi mobilne izviđačke patrole 24/7, radeći u smenama. SPJ redovno učestvuje u vežbama kontrole mase i nemira zajedno sa Policijom Kosova i KFOR-om. Cilj tih vežbi je da se osigura nesmetana koordinacija između tri instance za bezbednosni odgovor u slučaju raspoređivanja u stvarnim situacijama.
EULEX takođe pruža podršku Policiji Kosova na polju međunarodne policijske saradnje olakšavajući razmenu informacija između Policije Kosova i Interpola, Europola ili Ministarstva unutrašnjih poslova Srbije. Od 15. juna 2018. do 14. juna 2025. godine EULEX je primio i podneo 1,871 zahtev u vezi sa razmenom informacija između Policije Kosova i Ministarstva unutrašnjih poslova Srbije u skladu sa protokolom o policijskoj saradnji dva entiteta. Misija takođe olakšava razmenu informacija između Nacionalnih centralnih biroa Interpola i Jedinice Policije Kosova za međunarodnu saradnju pod okriljem Interpolove Kancelarije za vezu u UNMIK-u. Od juna 2018. do 14. juna 2025. godine članovi Misije EULEX koji rade u UNMIK Kancelariji za vezu sa Interpolom primili su i podneli 14,645 zahteva
Preko Jedinice policijskih savetnika, Misija prati i savetuje Regionalnu upravu Policije Kosova za sever i četiri policijske stanice pod njenom komandom o nizu pitanja koja se odnose na pružanje usluga policije, uključujući policijski rad u zajednici i rad u multietničkoj sredini.
Misija takođe pomaže Specijalizovanim većima i Specijalizovanom tužilaštvu pružajući logističku i operativnu podršku u skladu sa relevantnim kosovskim zakonodavstvom.
Pored toga, Misija nastavlja da upravlja svojim Programom zaštite svedoka.
